✨ In La Noccemada ist das Abendessen ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses. Angeboten für 2 bis 6 Gäste, wird es – sofern die Wetterbedingungen es zulassen – im Freien serviert, in einer intimen und gepflegten Atmosphäre unter dem Sternenhimmel des Verdon.
Gäste haben zudem die Möglichkeit, externe Gäste nach vorheriger Reservierung an ihren Tisch einzuladen. Die Menüs werden von Stephan, Ihrem Privatkoch, entworfen und zubereitet, dessen Werdegang von Michelin-Sterne-Häusern, Yachten und Luxushotels geprägt ist. Jedes Dinner besteht aus mehreren Gängen, mit höchstem Anspruch, Präzision und Liebe zum Detail, basierend auf sorgfältig ausgewählten Produkten. Jedes Gericht wird im Voraus vorbereitet, oft mehr als 24 Stunden im Voraus, um perfekte Garzeiten, geschmackliche Tiefe und harmonische Kompositionen zu gewährleisten. Aus diesem Grund wird eine frühzeitige Reservierung des Dinners dringend empfohlen. Bei kurzfristigen Anfragen kann die Verfügbarkeit nicht garantiert werden. Dem Geist der Gästetafel entsprechend wird kein À-la-carte-Menü angeboten. Das Dinner wird ohne die Anwesenheit der Gastgeber am Tisch serviert, um sich vollständig dem Service und der Qualität des Erlebnisses zu widmen.

🌿 Ernährungsformen & Anpassungen Unsere lokalen Produzenten bieten kein Halal- oder Koscherfleisch an. Alternativ können Fischgerichte angeboten werden. Gerne passen wir uns Ihren Lebensmittelunverträglichkeiten und Vorlieben an (vegetarisch, vegan, glutenfrei usw.), sofern diese im Voraus mitgeteilt werden. Jede Zubereitung erfolgt individuell durch den Koch mit derselben Sorgfalt, um Ihnen ein rundum gelungenes gastronomisches Erlebnis zu bieten.

SEIN WERDEGANG:
• Au Coin des Bon Enfants in Maastricht (1 Michelin-Stern),
• CUNARD Cruise Lines (Queen Elizabeth, Queen Mary) – Luxuskreuzfahrten
• SEABOURN Cruise Lines (weltweit führende Luxuskreuzfahrtgesellschaft)
• Hôtel des Bergues in Genf (zwei MICHELIN Keys)
• Hôtel Métropole in Beaulieu-sur-Mer
• Hôtel Abela in Monaco,
• Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (1 Michelin-Stern)
• Privatkoch (Privatyachten, Privatkunden)
• Chefkoch der La Noccemada

Zeiten?

• Frühstück wird zwischen 7:00 und 9:30 Uhr zu Ihrer Wunschzeit serviert.

• Abendessen ab 20:30 Uhr.