✨ À La Noccemada, le dîner fait pleinement partie de l’expérience. Proposé pour 2 à 6 convives, il est servi en extérieur lorsque les conditions météorologiques le permettent, dans une atmosphère intime et soignée, sous le ciel étoilé du Verdon.
Les clients ont également la possibilité d’inviter des convives extérieurs à se joindre à leur table, sur réservation préalable. Les menus sont imaginés et réalisés par Stephan, votre chef privé, dont le parcours s’est construit au sein de maisons étoilées Michelin, de yachts et de palaces. Chaque dîner se compose de plusieurs services, élaborés avec exigence, précision et sens du détail, à partir de produits rigoureusement sélectionnés. Chaque plat fait l’objet d’un travail en amont, souvent débuté plus de 24 heures à l’avance, afin de garantir la justesse des cuissons, la profondeur des saveurs et l’harmonie de l’ensemble. Pour cette raison, la réservation anticipée du dîner est vivement recommandée. En cas de demande de dernière minute, la disponibilité ne peut être assurée. Conformément à l’esprit de la table d’hôtes, aucun menu à la carte n’est proposé. Le dîner est servi sans la présence des propriétaires à table, afin de se consacrer pleinement au service et à la qualité de l’expérience.

🌿 Régimes alimentaires & adaptations Nos producteurs locaux ne proposent pas de viandes halal ou casher. En alternative, des plats à base de poisson peuvent être proposés. Nous nous adaptons volontiers à vos intolérances alimentaires et préférences (végétarien, végan, sans gluten…), à condition qu’elles soient communiquées en amont. Chaque préparation est réalisée sur mesure par le chef, avec la même exigence, afin de vous offrir une expérience gastronomique pleinement satisfaisante.

SON PARCOURS :
• Au Coin des Bon Enfants à Maastricht (1 étoile Michelin),
• CUNARD Cruise Lines (Queen Elizabeth, Queen Mary) – croisières de luxe
• SEABOURN Cruise Lines (meilleure compagnie de croisière au monde)
• Hôtel des Bergues à Genève (deux clefs MICHELIN)
• Hôtel Métropole à Beaulieu-sur-Mer
• Hôtel Abela à Monaco,
• Grand-Hôtel du Cap-Ferrat (1 étoile Michelin)
• Chef privé (Yachts privés, particuliers)
• Chef de la Noccemada

Horaires ?

• Petit déjeuner servi à l’heure que vous voulez entre 7h00 et 9h30.

• Dîner à partir de 20h30.